Во сколько обойдется красноярцам новогодний стол: смотрим, как изменились цены за год

Статистику ТВК запросили в Красноярскстате. Сравнивать будем данные декабря 2022 года с ноябрем 2023 – по понятным причинам статистики за декабрь 2023 еще нет. Цены будем смотреть на самые популярные позиции, без которых не обходится ни один новогодний стол.

Мясо, курица, рыба

Если в прошлом году говядина стоила 660 рублей за кг, то теперь она выросла в цене до 705 рублей, то есть на 7%. Значительнее подорожала свинина, на 15% – с 438 рублей до 507 рублей. Но лидером по росту цен оказалась курица. Если раньше за кг можно было отдать 198 рублей, то теперь – 275. Подорожание – на 36%.

Соленая, маринованная, копченная рыба, в среднем, раньше стоила 576 рублей, сейчас – 616. Цены на нее изменились почти на 5%. Филе сельди также подорожало: раньше его можно было купить за 562 рубля за кг, теперь – за 583.

Яйца

Абсолютным лидером по приросту цен оказались яйца. Раньше десяток стоил 79 рублей, а теперь – 117 рублей. То есть цена выросла на 48%. Минсельхоз считает, что причина в подорожании топлива, кормов, ветеринарных препаратов и оборудования.

Хлеб

Ржаной хлеб вырос в цене почти на 10 рублей за кг: год назад он стоил 98 рублей, теперь – 107. Пшеничный хлеб подорожал еще больше, на 13 рублей за кг. Раньше он стоил 93 рубля, а сейчас 106.

Морепродукты

Какой новогодний стол без красной икры? Это одна из немногих позиций в нашем перечне, на которую снизились цены, пусть всего на 1,8%. Раньше кг икры стоил 5992 рубля, а сейчас он подешевел до 5902 рублей. Это связано с хорошим уловом в 2023 году.

Цена на креветки за год не изменилась – 832 рубля за кг в среднем. А вот кальмары подорожали: 432 рублей против 400 в прошлом году. Это почти 10% плюсом.

Сыр, колбаса, масло

Килограмм сыра в прошлом году, в среднем, стоил, 739 рублей, сейчас же покупателю придется отдать 778 рублей. Выросла в цене и колбаса. За кг сырокопченой придется отдать 1214 рублей вместо 1156, за кг вареной – 512 рублей вместо 477.

Также изменилась стоимость сливочного масла. Теперь кг этого продукта стоит 902 рубля, раньше – 842 рубля. Прирост составил почти 5%. Подсолнечное масло, наоборот, подешевело, пусть и незначительно: со 147 рублей за литр до 141 рубля. Это минус 1,3%.

Бакалея

Консервированные овощи (горошек, маринованные и соленые огурцы, помидоры) подорожали на 5% – с 256 рублей до 270. Майонез в цене почти не изменился, было – 248 рублей за кг, стало – 252 рубля.

Черный байховый чай вырос со 1130 рублей до 1144 рублей, пакетированный – с 82 до 83 рублей. Зато подешевел зеленый чай: с 1240 рублей до 1169. Это почти 6%.

Сладости

В этой категории подорожало все. Год назад шоколад стоил 1170 рублей за кг, теперь – 1213 рублей. За кг конфет придется выложить 927 рублей против 870 в 2022 году. Печенье тоже подорожало, хоть и не так значительно – с 250 до 263 рублей.

Овощи

Здесь цены практически не изменились, говорят статистики. Картофель как стоил 38 рублей, так и стоит, килограмм капусты по-прежнему можно приобрести за 33 рубля. Немного подешевела свекла – с 44 рублей до 42, лук – с 41 рубля до 36. Морковь, наоборот, немного подорожала – в прошлом году кг можно было купить за 49 рублей, теперь – за 54.

Больше всего снизилась цена на огурцы: 265 рублей в том году и 207 рублей сейчас. Это минус 22%. Зато помидоры резко подорожали со 194 рублей до 274 рублей, это 33% плюсом. Также выросла в цене свежая зелень. В 2022 году за кг нужно было заплатить 730 рублей, теперь – 816. Это больше почти на 10%.

Фрукты

Здесь все без исключения позиции прибавили в цене. Яблоки раньше стоили 132 рубля за кг, теперь – 154. Килограмм бананов в 2022 году можно было купить за 146 рублей, теперь же придется отдать 174. Апельсины: 174 рубля раньше и 227 рублей сейчас, это 35% плюсом.

Очень серьезно подорожали груши, со 190 рублей до 272, то есть почти на 40%. Но в лидерах роста цен оказался виноград. Он теперь стоит 300 рублей, хотя в прошлом году кг можно было купить за 182 рубля. Подорожание составило 63%.

Напитки и алкоголь

Начнем с безалкогольных напитков. Газировка подорожала на 5 рублей – с 70 рублей за литр до 75. Литр сока теперь стоит 112 рублей, хотя раньше его можно было приобрести за 102.

Алкоголь тоже подорожал, но в пределах 5%. Водка в 2022 году стоила 724 рубля за литр, теперь – 748. Вино крепленное – 805 рублей раньше и 846 рублей сейчас. Столовое вино: 619 против 669 рублей, коньяк – 1452 рубля против 1524. Игристое вино подорожало почти на 40 рублей: с 457 до 493.

Итог

Мы решили сложить стоимость всех перечисленных продуктов. Представим, что нам нужно приготовить мясо с картошкой, курицу и три популярных салата – оливье, сельдь под шубой и салат из морепродуктов, также не забудем про нарезки, овощи, фрукты и сладости. Тогда наш список продуктов будет выглядеть так:

1 кг свинины (507 рублей)

1 кг курицы (275 рублей)

1кг соленой рыбы (616 рублей)

500 г сельди (291 рубль)

десяток яиц (117 рублей)

две булки хлеба по 500 г (106 рублей)

100 грамм красной икры (590 рублей)

1 кг креветок (832 рубля)

1 кг кальмаров (432 рубля)

500 г колбасы вареной (256 рублей)

200 г сыра (155 рублей)

200 г сливочного масла (180 рублей)

400 г горошка зеленого (108 рублей)

400 г маринованных огурцов (108 рублей)

300 г майонеза (75 рублей)

2 кг картофеля (76 рублей)

1 кг свеклы (42 рубля)

1 кг лука (36 рублей)

1 кг моркови (54 рубля)

1 кг помидоров (274 рубля)

1 кг огурцов (207 рублей)

500 г яблок (66 рублей)

500 г бананов (87 рублей)

500 г апельсинов (113 рублей)

500 г винограда (150 рублей)

1 кг конфет (927 рублей)

2 л сока (224 рубля)

2 л газировки (150 рублей)

1 л водки (748 рубля)

1 л вина столового (669 рублей)

1 л игристого (493 рубля)

Итого получается 9144 рубля. Это очень приблизительная стоимость. К тому же, перед Новым годом цены могут вновь поползти вверх.

В карточках показали изменение цен на одни из наиболее популярных продуктов. Листайте галерею, чтобы посмотреть: