Чем прославились рестораны Красноярска?

Гастрономической столицей Красноярск стали считать последние несколько лет. Открытие ресторанов с современной сибирской кухней, например «Тунгуска» или «Чешуя» по-настоящему всколыхнуло ценителей высокой кухни.

«Я не до конца понимаю, что произошло конкретно, но, я думаю, совпало несколько факторов сразу: во-первых, это наличие в Красноярске людей, готовых ходить по ресторанам и платить за них. То есть, довольно платежеспособная аудитория. Во-вторых, появились ресторанные группы, которые друг с другом соревнуясь, тянут эту историю по принципу чехарды: один прыгнул вперед, остальные пытаются его перепрыгнуть», – поясняет ресторанный критик и фуд-блогер Василий Прокушев. 

Величие Красноярска оценивают не только критики.Наши рестораны часто выигрывают в номинациях на лучших гастропремиях. Красноярск уже стал любимчиком блогеров, например, Артемия Лебедева. Он делится, что наши рестораны – это проекты за которые не стыдно. 

Кроме ресторанов местом притяжения и силы можно назвать институт гастрономии СФУ. Единственный в стране филиал французского института имени Поля Бакюза находится у нас. Только здесь можно получить полноценное поварское образование или стать специалистом в сфере ресторанного бизнеса. 

---

Рекомендуем по теме:

• 2ГИС назвал лучшие кафе и бары в Красноярске: рейтинг составили по оценкам горожан
• Два красноярских ресторана вошли в топ-10 лучших заведений России