Поиск
 
  • 18+

«Кусочек шашлыка оборачиваем в зелень»: гастроэнтеролог об особенностях питания в жару

76

18 июня

Лето – пора поездок на природу и пикников. Как получить от сезона максимум удовольствия и не оказаться на больничной койке? Почему в жару пропадает аппетит, чем опасна окрошка и как правильно пить воду в зной? Подробнее о летнем меню рассказала врач-гастроэнтеролог Федерального Сибирского научно-клинического центра ФМБА России Галина Шенина в программе «После Новостей».

Этот материал вы также можете посмотреть во «ВКонтакте».

00:00:41 Маринование шашлыка

• Маринование мяса необходимо для облегчения его переваривания.

• Галина предпочитает рыбу мясу из-за лучшего усвоения белка.

00:01:30 Избегание тяжести после шашлыка

• Замена лаваша на овощи и зелень помогает пищеварению.

• Зеленый салат полезен для ЖКТ.

00:02:31 Самостоятельное приготовление маринада

• Рекомендуется готовить маринад самостоятельно, избегая покупных смесей.

• Специи, соль, зелень и уксус помогают расщепить волокна мяса.

00:03:09 Мифы о сочетании продуктов

• Фрукты и ягоды не помогают перевариванию мяса.

• Фруктоза замедляет пищеварение.

00:04:15 Рекомендации по питанию летом

• Дыню лучше есть отдельно из-за высокого содержания сахара.

• Must have летнего сезона: овощи, зелень, натуральные соусы.

00:05:19 Напитки и их влияние

• Кефир предпочтительнее кваса при повышенной кислотности.

• Натуральный квас комнатной температуры лучше покупного.

00:06:08 Калорийность продуктов

• Летом тяжелее перевариваются жирные продукты.

• Предпочтение фруктам, овощам, птице и рыбе.

00:06:58 Хранение салатов

• Салаты с майонезом не должны долго стоять на столе.

• Бактерии размножаются быстро.

00:08:06 Потребление воды

• Средняя порция воды: 300 мл на 10 кг веса.

• Не пить много воды сразу после еды.

00:09:07 Нерекомендуемые напитки

• Соки, молочные коктейли, энергетики и крепкий алкоголь не рекомендуются.

• Они выводят воду и повышают тонус сердечной мышцы.

00:09:43 Отличие переедания от отравления

• Переедание: ощущение переполнения, одышка, учащённое сердцебиение.

• Отравление: профузный понос, рвота, повышение температуры, спутанность сознания.

00:10:21 Аптечка для поездки на природу

• Необходимы адсорбенты и ферменты.

• Избегать крепкого алкоголя и пива.

• Напитки со льдом могут вызвать спазм сосудов желудка.

00:12:19 Симптомы для обращения к врачу

• Потеря сознания, большая рвота, профузный понос.

• Кровь или кофейная гуща в содержимом желудка – сигнал для вызова скорой помощи.

Рекомендуем по теме:


Последние новости