Сальмонелла, плесень, фальсификат: какие еще нарушения нашли в пищеблоках школ Красноярского края

Россельхознадзор проверил 71 школу в Красноярском крае. Проверка прошла не только в краевой столице, но и в разных районах – Минусинском, Тюхтетском, Березовском и других. Нарушения в итоге нашли в 58 учреждениях.

Специалисты отобрали 99 проб молочной и мясной продукции. Так, 21 проба не соответствовала показателям качества и безопасности.

• В 3 пробах нашли ДНК сои и ДНК курицы, хотя в составе они не были заявлены. Соответственно, это фальсификат.

• В одной пробе нашли сальмонеллу.
  

• В 17 пробах обнаружили фитостерины, микробную трансглутаминазу, дрожжи и плесень.

Еще среди нарушений – несоблюдение температурных режимов, отсутствие необходимых документов, просроченные продукты, отсутствие маркировки.

По итогам проверки к административной ответственности привлекли 47 должностных работников школ, а также 3 организаторов питания. В Россельзознадзоре ТВК уточнили, что это компании «РИЧ», ИП «Киреева» (Красноярск), а также Тюхтетское районное потребительское общество. Общая сумма штрафов – 91 тысяча рублей.

---

Читайте по теме:

• «Свидетельствует о фекальном загрязнении»: в красноярской шаурме нашли кишечную палочку

• В Красноярске обанкротившийся «Школьный комбинат питания» продали за 85,6 млн рублей

• Ученик рассказал о тараканах в красноярской школе и получил травлю: почему буллинг поддерживают учителя