Мороженое и творог с кишечной палочкой нашли в Красноярске

В учреждении рассказали, что анализ продукции проводили 12 марта. Специалисты провели лабораторные исследования шоколадного мороженого и обезжиренного творога. В этих пробах была выявлена кишечная палочка и дрожжи. В центре оценки качества зерна уточнили, что результаты сразу передали в торговые сети, которые продавали эти товары. Название производителей специалисты не называют.

Специалисты также отметили, что бактерии группы кишечной палочки не относятся к группе высоко патогенных. При этом согласно законодательству их не должно быть в продукции. Если в продукции находят кишечную палочку – значит, что она была заражена фекально. Причиной заражения может быть нарушение ветеринарно-санитарных правил на производстве продукции.

Если в продукции находится большое количество дрожжей – это может вызвать дисбактериоз, нарушение обмена веществ и расстройство функций желудочно-кишечного тракта.

Рекомендуем по теме:

В красноярских пельменях и котлетах нашли листериоз и сальмонеллез

Сальмонелла, плесень, фальсификат: какие еще нарушения нашли в пищеблоках школ Красноярского края

«Свидетельствует о фекальном загрязнении»: в красноярской шаурме нашли кишечную палочку